#gastronomie

Gastronomia este legată de neuroștiințe, iar preferințele culinare influențează comportamentul și judecata oamenilor. Conceptul de neuro-gastronomie a fost introdus pentru a explica aceste relații.

István Veres, chef originar din Târgu Secuiesc, a fost jurat la selecția națională Bocuse d’Or, competiție la care România a fost invitată pentru prima dată. Veres a obținut o stea Michelin în 2019 pentru restaurantul Babel din Budapesta.

România a fost selectată pentru prima dată să participe la Bocuse d'Or, competiția gastronomică de prestigiu, cu o echipă formată dintr-un chef profesionist, un commis și un antrenor. Finala va avea loc în 2025 la Lyon.

Bogdan Lovin, reprezentant al județului Timiș, a fost numit ambasador al gastronomiei la Gala European Young Chef Award 2025, desfășurată la Barcelona. Această distincție subliniază contribuția sa la promovarea tradițiilor culinare bănățene.

Județul Timiș participă la Târgul Internațional de Turism din Novi Sad, desfășurat între 27 și 29 noiembrie 2025, promovând gastronomia locală și candidatura sa pentru Regiune Gastronomică Europeană 2028.

Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca 2025 s-a deschis oficial, atrăgând mii de vizitatori. Prețurile pentru preparate variază, ciolanul cu iahnie costând 75 lei.

Târgul de Crăciun din Cluj Napoca a început pe 21 noiembrie și se va încheia pe 1 ianuarie. Vizitatorii pot savura preparate tradiționale și concerte live.

Adriana Sohodoleanu și Cosmin Dragomir au lansat cartea "Sărut-mâna pentru masă! Carte de(spre) bucate", dedicată bucătăriei românești. Lucrarea explorează identitatea culinară locală și diversitatea regională.