Pe 1 Decembrie, de Ziua Națională a României, fasolea cu ciolan este un preparat tradițional apreciat de români. Această mâncare, bogată în arome și calorii, este adesea servită în restaurante, dar mulți aleg să o prepare acasă. Prepararea ciolanului cu fasole necesită o zi liberă, fiind un proces care implică fierberea fasolei și a legumelor, precum și prăjirea cepei cu bulion pentru a adăuga dulceață. Ingredientele principale includ un kilogram de fasole, legume, ciolan, cimbru, foi de dafin și boabe de piper. Costul total al preparatului pentru 2-3 persoane se ridică la aproximativ 200 de lei la restaurant, iar acasă, prețul poate crește cu 20% dacă se comandă. Servirea se face de obicei cu murături, aducând un plus de savoare mesei festive.