Pentru a prepara suc de gutui, sunt necesare 3-4 gutui mari, un litru de apă, zeamă de lămâie și o linguriță de miere sau zahăr brun. Gutuile se spală bine și se taie în bucăți, fără a le curăța de coajă, deoarece aceasta conține multe vitamine. Se fierb în apă timp de aproximativ 30 de minute sau până devin moi.
După fierbere, gutuile se lasă la răcit și se pasează cu un blender. Compoziția se strecoară printr-o sită fină sau tifon pentru a obține un suc limpede. Se adaugă zeama de lămâie, iar pentru un gust mai dulce, se poate adăuga miere sau zahăr brun.
Sucul obținut se poate păstra la frigider câteva zile, iar pentru conservare pe termen lung, se recomandă fierberea din nou și îmbutelierea în sticle sau borcane fierbinți. Acest suc este bogat în vitamina C, potasiu, magneziu și antioxidanți, având beneficii pentru sistemul imunitar, ficat și digestie.