István Veres, un chef originar din Târgu Secuiesc, a fost jurat la selecția națională Bocuse d’Or, desfășurată pe 27 noiembrie la Brașov. Această competiție internațională este deosebit de prestigioasă, iar România a fost invitată să participe pentru prima dată. Echipa câștigătoare va reprezenta țara la Bocuse d’Or Europe 2026, care va avea loc la Marsilia.
Veres a câștigat o stea Michelin în 2019 pentru restaurantul Babel din Budapesta, Ungaria, și a lucrat în unele dintre cele mai importante restaurante din Europa. Deși are o experiență internațională vastă, el subliniază că preparatele sale păstrează întotdeauna influențe din România, unde consideră că ingredientele sunt excelente.
Chef Veres și-a început cariera în bucătăria restaurantului familiei, Vadrózsák-Măcieșul, din Târgu Secuiesc, unde a învățat bazele gastronomiei. A studiat la École Supérieure de Cuisine din Paris, unde a aprofundat cunoștințele culinare. De asemenea, el a câștigat finala maghiară a competiției Bocuse d’Or și a reprezentat Ungaria la finala mondială din 2021.