În apropierea sărbătorilor de Crăciun, cozonacul și dulciurile specifice au devenit mai scumpe și mai puțin solicitate. Comenzile pentru cozonaci au scăzut cu 20% față de anul trecut, iar clienții preferă să cumpere cozonac la felie sau pachete mai mici de praline. Roxana Ştirbu, ciocolatier, a observat o schimbare în comportamentul consumatorilor, care aleg cutii cu 6-10 praline, în loc de cele de 12 sau 16 praline.
Florence Mihăila, cofetar, a menționat că prețul ingredientelor a crescut, iar costul de producție pentru un kilogram de cozonac a crescut cu aproximativ 10 lei. Deși prețul boabelor de cacao a scăzut pe piețele internaționale, în România, produsele pe bază de cacao s-au scumpit cu peste 20%. Aceasta se adaugă la creșterea prețurilor pentru ouă, lapte și unt, precum și la costurile crescute ale utilităților și forței de muncă. În aceste condiții, consumatorii aleg să reducă din cantitate pentru a se adapta la noile prețuri.