Clătitele japoneze, cunoscute pentru textura lor pufoasă și asemănarea cu soufflé-ul, au devenit rapid un desert căutat în România. Aceste delicii, realizate din ingrediente clasice precum făina, ouă și vanilie, necesită bătutul albușurilor pentru a încorpora aer în aluat. Bianca Cojocaru, proprietarul unui local din Timișoara, a adus aceste clătite în țară după ce le-a descoperit în excursiile sale. Clienții sunt surprinși de aspectul lor și adesea le fac poze pentru a le posta pe Instagram. Clătitele pot fi decorate cu diverse toppinguri, cum ar fi cremă de ciocolată, frișcă, cremă de brânză sau fructe proaspete, devenind astfel nu doar delicioase, ci și atrăgătoare vizual.