În România, piața muncii se confruntă cu o lipsă de măcelari iscusiți, în special în perioada sărbătorilor. Salariile pentru măcelarii cu experiență pot ajunge la 6.000 de lei net pe lună, iar în străinătate, în țări precum Germania, Austria, Irlanda sau Olanda, acestea pot atinge o medie de 3.000 de euro. Potrivit unei platforme de recrutare, pe o singură platformă online sunt disponibile peste 150 de posturi pentru măcelari, dintre care o treime sunt oferte din afară. Specialiștii din domeniu subliniază importanța cunoștințelor despre anatomia cărnii și abilitățile practice necesare pentru a excela în această meserie. De exemplu, un măcelar cu 15 ani de experiență poate tranșa între 10 și 12 porci pe zi. Această cerere crescută reflectă nevoia de forță de muncă calificată în sectorul alimentar, atât pe plan local, cât și internațional.