Broccoli, o legumă cunoscută pentru beneficiile sale nutriționale, a început să fie cultivată cu succes în România, atrăgând atenția fermierilor locali. Această legumă, înrudită cu varza și conopida, a devenit din ce în ce mai populară pe piața românească, atât pentru consumul direct, cât și pentru procesare.
Un fermier din Bihor, Ioan Scurtu, cultivă broccoli de șapte ani și a observat o creștere a cererii în magazine. El menționează că tot mai mulți clienți aleg să cumpere broccoli direct de la fermă, ceea ce reflectă un apetit crescut pentru mâncăruri sănătoase. Costul înființării unui hectar de broccoli este de aproximativ 15.000 de lei, iar prețul de vânzare variază între 5 și 7 lei pe kilogram la piață.
Un alt fermier din aceeași zonă, Banyai Levente, a reușit să găsească cumpărători pentru întreaga recoltă, colaborând cu o firmă de procesare. El subliniază că broccoli este o plantă sănătoasă și disponibilă în majoritatea magazinelor.
Nutriționiștii, precum Dr. Oana Pop, medic specialist diabetolog, confirmă beneficiile broccoli, menționând că acesta sprijină controlul glicemiei și protejează sistemul cardiovascular. De asemenea, bucătarii, inclusiv chef Nicolae Pop, laudă versatilitatea broccoli, recomandând consumul său în stare crudă sau gătit la aburi.