Deși recomandările internaționale sugerează un consum de cel puțin 25 de grame de fibre pe zi, mulți europeni consumă doar între 17 și 20 de grame. Aceasta insuficiență afectează nu doar digestia, ci și sănătatea cardiovasculară și controlul glicemiei. Fibrele sunt esențiale pentru menținerea unui microbiom divers, metabolizarea colesterolului și reglarea apetitului. În sezonul rece, accesul la fructe proaspete este limitat, dar există fructe bogate în fibre, cum ar fi kiwi, citrice, mere, pere, fructe de pădure, rodițe și prune uscate. Kiwi, în special, a demonstrat beneficii digestive semnificative în studii clinice. Autoritățile europene recomandă un aport zilnic de 25-32 de grame de fibre pentru femei și 30-35 de grame pentru bărbați, în funcție de vârstă și activitate fizică. Există două tipuri de fibre: solubile, care ajută la digestie și scad absorbția colesterolului, și insolubile, care stimulează motilitatea intestinală.